Almette

Przepis

1. Mielonego indyka wymieszaj z posiekaną szalotką i startym ząbkiem czosnku.
2. Dopraw solą, pieprzem i wymieszaj z jajkiem i bułką tartą.
3. Uformuj kuleczki i odstaw do lodówki na 45 min
4. Po tym czasie, obtocz je w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni na oleju na złoty kolor.
5. Kaszę pęczak gotuj wg instrukcji podanej na opakowaniu.
6. Odsącz i dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Jarmuż rozmasuj z oliwą i solą tak, aby zmiękł.
8. Ogórka przekrój wzdłuż na pół, usuń pestki łyżeczką i pokrój w półtalarki.
9. Podsmaż krótko dwa szparagi, a kolejne dwa pokrój za pomocą obieraczki do warzyw na cienkie wstążki.
10. Możesz je zanurzyć w lodowatej wodzie na kilka minut, będą chrupkie i jędrne.
11. 4 łyżki oliwy wymieszaj z łyżką soku z cytryny, dopraw solą.
12. Wewnętrzny brzeg miski posmaruj łyżką serka Almette.
13. Następnie ułóż wszystkie składniki obok siebie i polej dressingiem.
14. Udekoruj ulubionymi ziołami.