Almette

Przepis

Pomysłów na guacamole jest mnóstwo. Najważniejsze by smaki ze sobą grały. Idealnie kremowe awokado, którego smak podkreślają dobrze dobrane przyprawy, doskonale komponuje się z serkiem Almette. Serek Almette wnosi mnóstwo świeżości do tej przekąski, a chrupiące nachosy pięknie wieńczą całość.

1. Z awokado usuwamy pestkę, wydrążamy je.
2. Pestkę i skórę wyrzucamy.
3. Do awokado dodajemy pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, oliwę z oliwek, chili, limonkę i kolendrę.
4. Mieszamy całość, rozgniatamy na gładko.
5. Doprawiamy solą i pieprzem.
6. Na dnie małych szklaneczek układamy warstwę guacamole, a na guacamole dajemy serek Almette.
7. Na wierzch wbijamy nachosy.
8. Całość skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy świeżo mielonym pieprzem i ozdabiamy kolendrą.