Almette

Przepis

Chili Con Carne to kapitalne danie! Idealnie sprawdza się podczas imprez domowych ☺ Najczęściej podaje się je z domowymi nachosami i guacamole, a my przygotujemy chili con carne z nachosami i dipem z Almette i awokado. Chili Con Carne samo w sobie jest charakterne i dość ostre. Jego ostrość przełamuje zazwyczaj zimna, gęsta śmietana, ale my użyjemy jogurtowego Almette jako dodatkowej wartości odżywczej i wzbogacającej nasze chili con carne! Jednogarnkowe chili podane z chrupiącymi nachosami i obłędnie aksamitnym serkiem to idealne połączenie grające ze sobą smakiem i strukturą potrawy. Super propozycja, prawda?

1. Na oliwie z oliwek podsmażamy pokrojoną cebulę, dodajemy posiekany czosnek oraz papryczkę chili.
2. Dodajemy zmieloną wołowinę i podsmażamy wszystko razem.
3. Dodajemy sos sojowy do smaku (1-2 łyżki).
4. Do całości dodajemy puszkę pomidorów bez skórki oraz przecież pomidorowy.
5. Dorzucamy fasolę czerwoną oraz kukurydzę.
6. Mieszamy wszystko i doprawiamy solą, pieprzem oraz pastą chili.
7. Dusimy wszystko na małym ogniu co jakiś czas mieszając (do godziny).
8. Składniki połączą się, płyn odparuje, całość zgęstnieje.
9. Na koniec dodajemy szczyptę cynamonu oraz startą gorzką czekoladę
10. Na blaszkę wykładamy nachosy, posypujemy je serem żółtym i zapiekamy chwilę w piekarniku
11. CHILI CON CARNE podajemy z podpieczonymi nachosami i dipem z serka Almette i awokado.
12. Dip z serka Almette i awokado przygotowujemy mieszając ze sobą serek Almette jogurtowy i awokado. Całość ucieramy na pastę, możemy dodać odrobinę oliwy z oliwek i ulubionych przypraw.
13. Chili Con Carne przed podaniem posypujemy posiekaną kolendrą.