Almette

Przepis

To ciasto to smak dzieciństwa. Jest lekkie, puszyste, przepełnione makiem. Zimowego charakteru dodaje naszemu pieguskowi serek Almette, który otula ciasto niczym śnieg. Granat wspaniale komponuje się ze słodyczą Pieguska. Myślę, że takie ciasto spokojnie może zagościć na Waszych świątecznych stołach.

1. Umyte jajka rozbijamy i oddzielamy białka od żółtek.
2. Białka ubijamy na sztywno, odkładamy.
3. Do żółtek dodajemy cukier. Ucieramy wszystko na puszystą masę.
4. Do żółtek i cukru wlewamy rozpuszczone masło.
5. Dolewamy mleko.
6. Partiami dodajemy mąkę oraz mak.
7. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia.
8. Do masy dodajemy ubite na sztywno białka.
9. Mieszamy ciasto na wolnych obrotach.
10. Masę wylewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Ciasto pieczemy godzinę w 180 stopniach - do suchego patyczka.
12. Serek Almette łączymy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny.
13. Tak przygotowaną masę nakładamy na upieczone i ostudzone ciasto.
14. Wierzch ciasta dekorujemy granatem i miętą.