Almette

Przepis

Bardzo świąteczna jest ta zupa i choć może nie należy do tradycyjnych zup wigilijnych to już na świątecznym stole śmiało może zagościć. Zupa nas rozgrzeje i ukoi. Krem proponuje podać z wędzoną rybą i obowiązkowo z serkiem Almette 🙂

1. Obieramy i kroimy umyte warzywa.
2. W garnku rozpuszczamy masło.
3. Dodajemy warzywa, smażymy je kilka minut.
4. Warzywa zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
5. Do ugotowanych warzyw dodajemy chrzan, mieszamy.
6. Do zupy dodajemy łyżkę serka Almette.
7. Kiedy serek rozpuści się, miksujemy wszystko.
8. Gorącą zupę nalewamy do miski.
9. Dodajemy porcję ryby i serka Almette
10. Zupę doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem.