Almette

Przepis

1. Oddziel kwiaty od mini cukinii.
2. Kwiaty delikatnie otwórz, usuń pręciki i ostrożnie nadziewaj puszystym serkiem Almette z ziołami.
3. Mini cukinie pokrój w cienkie plasterki, wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw.
4. Do miski wsyp mąkę, dodaj łyżeczkę soli i szczyptę pieprzu.
5. Dodaj tyle wody gazowanej, aby powstało gęste ciasto jak na naleśniki. Krótko wymieszaj.
6. Zanurz kwiaty w cieście i od razu wykładaj na gorący olej (rozgrzany do 170C).
7. Smaż minutę z każdej strony, do uzyskania złotego koloru.
8. Wyciągnij z oleju i odsącz na ręczniku papierowym.
9. Powtórz ten proces z każdym kwiatem.
10. Na talerzach rozsmaruj po łyżce serka puszystego serka Almette z ziołami, na nim ułóż smażone kwiaty i udekoruj plasterkami mini cukinii.
11. Bon appétit!