Pancakes z mąki pełnoziarnistej podane z warzywami i serkiem Almette z rzodkiewkami

Czas przygotowania 25 min

Porcja dla 2 osób

Almette dołącza do Bakusiowej Rodziny. Jest pysznie!

Kiedy jedzenie staje się nagle ważne, ważniejsze, najważniejsze? Dla Malwiny, autorki bloga Bakusiowo, był to moment, gdy poczuła odpowiedzialność za malutkiego człowieczka (teraz już nie jest taki malutki! Mati to kawał chłopa, ma prawie 4 lata!).

To tak, jakby nagle jej się otworzyły oczy. Myślenie Malwiny o gotowaniu i jedzeniu diametralnie się zmieniło. Zaczęła się interesować zdrowym jedzeniem i zwracać szczególną uwagę na jakość produktów i żywności, którą kupuje. Jej świadomość, jak ważne jest zdrowe jedzenie rośnie wraz z jej synkiem.

Składniki

pancakes:
1 szklanka mąki pszennej razowej
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 łyżka oleju
ok. połowy szklanki kefiru
dodatki:
kolorowe marchewki
kiełki
pomidorki koktajlowe
inne ulubione warzywa

Drukuj przepis

Przepis

W misce wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
Wbij jajko i wymieszaj z mąką.
Następnie wlej kefir, tak by powstało ciasto naleśnikowe.
Dodaj łyżkę oleju, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Po tym czasie smaż pancakes na patelni do wyczerpania ciasta.
Kolorowe marchewki pokrój na cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw lub za pomocą mandoliny do krojenia. Pokrój pomidorki (lub inne ulubione warzywa).
Wytrawne pancakes podawaj z warzywami i serkiem Almette z rzodkiewkami.

Almette