Almette

Przepis

Karol kocha je jeść z serkiem Almette i świeżymi owocami. A ja uwielbiam je smażyć, bo są banalnie proste i wyjątkowo pyszne! Mleko w tych racuchach zastępujemy maślanką. Racuszki są soczyste, pulchne i chrupiące. Serek Almette jogurtowy podkreśla letni smak racuszków. Obowiązkowo podajmy je z górą świeżych owoców – czy to jabłuszek czy malin lub truskawek. To pyszne śniadanie, które doskonale smakuje na balkonie czy w parku na kocu. Smacznego!

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i sól.
2. Wbijamy jajka, wlewamy maślankę, dodajemy masło i miksujemy ciasto.
3. Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki. Jeśli jest zbyt wodniste, dodajemy odrobinę mąki.
4. Olej rozgrzewamy na patelni.
5. Łyżką nakładamy porcje ciasta.
6. Racuszki smażmy z obu stron na złoty kolor.
7. Po usmażeniu odsączamy je z nadmiaru tłuszczu (na ręczniku papierowym).
8. Na racuszki nakładamy serek Almette, dodajemy owoce.
9. Dodatkowo całość możemy oprószyć cukrem pudrem i ozdobić miętą.