Almette

Przepis

Muffiny pachnące piernikiem? To wszystko możliwe. Cynamon to zapach świąt, jesieni i zimy, chłodniejszych wieczorów, krótszych dni. Bardzo lubię piec takie babeczki i nadawać im określony charakter. W tym przypadku dzięki serkowi, żurawinie i ozdobom, babeczki zyskały świąteczny klimat i zagościły na świątecznym stole.

1. W misce łączę składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, przyprawę do piernika, kakao oraz cukier brązowy.
2. Do składników suchych dodaję składniki mokre: rozpuszczone masło, jajko i mleko, mieszam.
3. Na koniec do ciasta dodaję migdały i żurawinę, mieszam masę.
4. Foremki do babeczek napełniam ciastem.
5. Babeczki wstawiam do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na ok 20 minut.
6. Są gotowe, gdy ładnie przyrumienią się na wierzchu.
7. Serki Almette przekładam do szprycy. Na każdą babeczkę nakładam wyciśnięty serek Almette.
8. Babeczki ozdabiam owocami, np. żurawiną.