Przełóż do garnka, wlej mleko tak by pokryło kawałki selera.
Gotuj do miękkości.
Odsącz i zmiksuj kawałki selera.
Dolej ciepłego mleka tak by powstał gładki, jednolity krem.
Przelej do rondelka i podgrzej.
Dodaj masła, wymieszaj.
Dopraw do smaku solą i białym pieprzem.
Wlej krem do miski, przed podaniem dodaj łyżeczkę serkaAlmette z chrzanem, kilka kawałków wędzonego pstrąga, posiekane orzechy laskowe oraz szczypiorek.
